椰子水適合作為運動飲料喝嗎？

作者：曾怡鈞營養師

運動完大汗淋漓，許多人拿起一瓶椰子水，信心滿滿地說：「我不喝運動飲料，我喝天然的椰子水補水又補電解質！」這樣的選擇合理嗎？文獻確實支持椰子水是一種有營養的天然飲品，被認為兼具功能性與保健價值，但它能否真正達到補水與補充電解質的效果？對於經常運動或身處高溫環境的人來說，這可能不只是口感與健康印象的選擇，而是一項科學的取捨。

本文將帶你用營養師的視角，從椰子水的營養組成、研究實證，到實際應用，逐步釐清這個「天然運動飲料」的真相。

HMB 會是增肌訓練的隱形助攻嗎？

作者：曾怡鈞營養師

「今天腿練完真的爆炸……要不要試試看這罐 HMB？」健身房一角，一位肌肉痠痛的健身愛好者在貨架前猶豫不決。從社群平台到運動營養論壇，HMB 被冠上「抗分解神器」、「增肌黑科技」的頭銜，吸引了無數訓練者的目光。這種從白胺酸代謝而來的物質，究竟是肌肉的救星，還是商業的過度包裝？

「每週增重多少才不會胖？」掌握增肌的最佳速度

作者：曾怡鈞營養師

「長肌肉就要狂吃猛練」——這句健身圈常見的口號，真的有效嗎？不少人增重後卻發現肚子先撐大、腰圍先擴張，肌肉的成長卻不如預期。對於增肌者而言，問題底層從來不是“吃不夠”，而是吃太快。肌肉的生長是一場需要節奏與策略的長跑，不是短時間猛吃猛練就能奏效。這篇文章將揭開「健康增肌」的真相，帶你掌握增重的最佳速度，讓你每一克體重增加都更靠近理想體態，而非多餘脂肪。

Cocoa 抗老：從代謝症候群到肝臟保護的黑色力量

作者：曾怡鈞營養師

疫情後，許多人開始重視健康生活，但上班久坐、作息不規律與飲食失衡，讓慢性病悄悄找上門。無論是長時間使用電腦的辦公族，還是致力於體態管理的健身族，都面臨潛藏的代謝與發炎風險。

在眾多標榜「健康」的食品中，黑巧克力因其濃郁口感與潛在健康功效而備受關注。不只是一時流行，近年來愈來愈多科學研究指出：高濃度黑巧克力中的多酚（尤其是黃烷醇）具有抗氧化、抗發炎、調節血壓與改善代謝的潛力。

本文將聚焦黑巧克力中關鍵活性成分的生理作用與臨床研究成果，探討它在代謝症候群、非酒精性脂肪肝與系統性發炎預防上的可能角色，並提供上班族與健身族的實用攝取建議。

為什麼運動也會痛風？

作者：曾怡鈞營養師

對職業運動員而言，賽季期間連續出賽、氣候炎熱、高強度練習早已成為日常。你可能習慣在賽後快速補充高蛋白飲食，甚至以節食或額外訓練來控制體重與維持狀態。然而，你是否曾在賽後突然感到腳趾、膝蓋或腳踝劇痛紅腫，並誤以為是舊傷復發或輕微扭挫？

實際上，這很可能是「運動型痛風」的警訊——在高尿酸體質者身上，因脫水、空腹、過度訓練導致乳酸堆積與代謝紊亂，便可能誘發的急性關節炎。對長時間暴露於夏季高溫、補水不足或飲食控制嚴格的運動員而言，這已不再只是理論風險，而是實際且需正視的健康挑戰。

不只是熱量赤字！重構減重新公式

 作者：曾怡鈞營養師

你是否總是在晚上加班後來一頓豐盛的宵夜，或因為行程滿檔而跳過早餐？若你正試圖控制體重，這些「時間上的飲食選擇」可能正在悄悄左右你的努力成果。越來越多研究指出，即使總熱量攝取相同，進食時間的不同可能導致減重結果天差地遠。

賽前捐血害你輸？有氧耐力暴跌、恢復需4週

 作者：曾怡鈞營養師

馬拉松賽前的最後一週，資深跑者阿杰決定響應捐血活動，做點公益。沒想到比賽當天，他感覺呼吸比平常沉重，配速也難以維持。捐一次血，真的會讓人跑不動一整個月嗎？這不只是運動員之間的耳語，更是科學界逐漸聚焦的研究議題。本文將從實證研究出發，解開捐血與運動表現之間的複雜關係。

酒精如何拖垮你的運動表現！

作者：曾怡鈞營養師

每當訓練結束或比賽告一段落，許多運動員經常會和隊友聚在一起放鬆一下，喝點啤酒，慶祝努力過後的成果。這樣的習慣聽起來或許無傷大雅，甚至成了許多隊伍文化的一部分。但你是否曾思考：這樣的喝酒習慣，可能正在悄悄抵銷你辛苦練出來的成果？最新的科學研究已經指出，酒精與運動之間存在著明顯且多層次的衝突，無論是在生理、心理還是社會文化層面。

打造好眠後盾！常見助眠產品與建議劑量全解析

作者：曾怡鈞營養師

現代人普遍面臨入睡困難、睡眠淺短或夜間易醒等問題。根據研究，睡眠不佳不僅影響日常精神與情緒，更直接削弱免疫功能、代謝健康與運動表現。高強度運動會引發氧化壓力與發炎反應，若睡眠不足則可能加劇肌肉損傷與神經疲勞。因此，提升睡眠品質與抗壓能力，有助於減少細胞損傷、增進運動後恢復。而除了生活習慣與心理壓力，飲食與營養更是影響睡眠品質的關鍵因素之一。

本文將結合最新研究，帶你認識助眠營養素的科學機制，並提供從飲食到補充品的完整策略，幫助你輕鬆入睡、睡得深沉。

「鈣＋鎂＝好入眠？」科學還是安慰劑？

作者：曾怡鈞營養師

根據世界衛生組織與美國睡眠基金會的統計，全球約有三分之一的成年人有睡眠困擾。在忙碌與壓力交織的現代生活中，愈來愈多人轉向補充劑尋求自然助眠方案，其中「補鎂」與「補鈣」是最常見的選擇之一。這些礦物質真的能幫助入睡嗎？

本文將從科學實證探討其效果，並特別分析對運動員族群的潛在價值。

選手分晨型夜型？團隊的睡眠管理怎麼做

 作者：曾怡鈞營養師

當比賽拖到晚上，選手的睡眠品質也經常隨之受到挑戰。研究指出，晚間比賽後，運動員的總睡眠時間常常減少、入睡時間延後，甚至還會出現淺眠與日間疲倦的狀況。這些不僅影響選手的恢復與情緒穩定，也可能直接牽動下一場比賽的表現。

因此，運動團隊的角色不只是安排訓練與比賽，更應主動納入「睡眠管理」作為恢復策略的核心。透過團隊的介入與整體系統的設計，我們可以讓選手「不只是多睡，而是睡得更好」。

破解夜間出賽後的睡眠難題

 作者：曾怡鈞營養師

「比完賽、散場後，我全身還在燃燒，腦中回放著每個關鍵瞬間——根本停不下來。」這是許多運動員參加晚間比賽後的常態。即使賽事已結束、燈光已熄滅，人卻還醒著，心跳與情緒都還沒降溫。

根據系統性文獻回顧，精英運動員在比賽當晚的總睡眠時間平均減少80分鐘，睡眠效率也下降，尤其比賽開始時間晚於18:00時更為明顯。然而睡眠對運動員來說，不僅是生理恢復與運動表現的基礎，更牽動著記憶整合、情緒調節與免疫系統的穩定。

為了破解「夜賽後失眠」的困境，本文將從生理機制、行為策略到飲食，逐一拆解應對之道。