「腸胃管理」是出國比賽的勝負關鍵

作者：曾怡鈞營養師

想像一個場景：你為了重要的賽事已準備數月，每天努力訓練，把身體狀態調整到最佳。賽前一天晚上，你想「吃點清爽的」，於是夾了一盤看起來很健康的生菜沙拉。結果，隔天清晨把你叫醒的不是鬧鐘，而是劇烈的腹痛。當隔天你臉色慘白地站上賽場時，雙腿像被掏空，原本穩定的動作全走樣——擊敗你的不是對手，而是那盤沙拉裡的細菌。

你知道嗎？根據統計，國際賽事中，選手表現失常的隱形殺手，往往不是技術或心理，而是食源性疾病（Foodborne diseases），俗稱食物中毒。而這個風險，不只屬於運動員——任何出國比賽、移訓，甚至旅遊的人，都可能遇到。這篇文章營養師試著給你一套完整的「腸胃風險控管方案」。

不只勝負：如何防範競賽操縱？

作者：曾怡鈞營養師





你是否曾經懷疑，某場明明實力相當的對決，卻出現了戲劇性的崩盤；或是某個關鍵時刻的失誤，看起來既詭異又刻意。這可能不是你的錯覺。在那一刻，比賽或許已經不再是比賽，而是一場被寫好的劇本。

比賽操縱（Match Fixing），又稱「競賽操縱（Competition Manipulation）」，是指故意改變比賽過程或結果，以圖利特定人士或集團的行為。這包括故意輸球、特定時間點讓分，甚至配合博彩盤口而調整表現。當競技失去了「不可預測性」，運動精神的基石便隨之崩塌 。

身為運動員或教練，你要提防的，不只是場上的對手，還有場下那雙看不見的手。

破解月經與體重魔咒

作者：曾怡鈞營養師





每位量級運動員都明白「過磅」的重要性。有時候，哪怕只超出 0.5 公斤，也可能意味著比賽資格被取消，幾個月的訓練成果瞬間化為烏有。對女性選手而言，最令人沮喪的，莫過於賽前減重階段卻遇上了經期所帶來的減重停滯甚至體重增加。明明訓練量沒有減少、飲食也都沒放縱，體重卻神秘上升。

這是你月經週期中的自然生理變化在發揮著影響。對於所有參加量級制比賽的女性選手而言，懂得如何應對週期對體重的影響，是職業素養與健康維護的關鍵。這篇文章將幫助你了解，月經週期如何影響體重、如何有策略地避開增重時期，避免因此而導致「過磅失誤」的實務建議。

為什麼總是拖延到賽前才開始減重？

 作者：曾怡鈞營養師

你是否曾有過這樣的經驗——比賽日期其實早就知道，體重也清楚還有 5到7公斤要減，但心裡總會想：「現在狀態還可以，再等等」、「下週再開始也來得及吧」、「今天課多、訓練累，明天再說」？

明明想早點開始準備，卻總會一拖再拖，結果一回神，距離比賽只剩下一兩週，體重還是維持原狀，壓力直接爆表，賽前減重變成一場硬仗，整個人又累又焦慮。這樣的情況在量級項目的選手中其實相當常見，不只有你一個人。

拖延是你正被「情緒」偷偷控制了你的行為。這篇文章將帶你從心理機制理解為什麼「明知該做，卻總是拖延」，並提供實用心法幫助你打破拖延模式，讓你在下一場比賽前，不再重蹈覆轍。

椰子水適合作為運動飲料喝嗎？

作者：曾怡鈞營養師

運動完大汗淋漓，許多人拿起一瓶椰子水，信心滿滿地說：「我不喝運動飲料，我喝天然的椰子水補水又補電解質！」這樣的選擇合理嗎？文獻確實支持椰子水是一種有營養的天然飲品，被認為兼具功能性與保健價值，但它能否真正達到補水與補充電解質的效果？對於經常運動或身處高溫環境的人來說，這可能不只是口感與健康印象的選擇，而是一項科學的取捨。

本文將帶你用營養師的視角，從椰子水的營養組成、研究實證，到實際應用，逐步釐清這個「天然運動飲料」的真相。

HMB 會是增肌訓練的隱形助攻嗎？

作者：曾怡鈞營養師

「今天腿練完真的爆炸……要不要試試看這罐 HMB？」健身房一角，一位肌肉痠痛的健身愛好者在貨架前猶豫不決。從社群平台到運動營養論壇，HMB 被冠上「抗分解神器」、「增肌黑科技」的頭銜，吸引了無數訓練者的目光。這種從白胺酸代謝而來的物質，究竟是肌肉的救星，還是商業的過度包裝？

「每週增重多少才不會胖？」掌握增肌的最佳速度

作者：曾怡鈞營養師

「長肌肉就要狂吃猛練」——這句健身圈常見的口號，真的有效嗎？不少人增重後卻發現肚子先撐大、腰圍先擴張，肌肉的成長卻不如預期。對於增肌者而言，問題底層從來不是“吃不夠”，而是吃太快。肌肉的生長是一場需要節奏與策略的長跑，不是短時間猛吃猛練就能奏效。這篇文章將揭開「健康增肌」的真相，帶你掌握增重的最佳速度，讓你每一克體重增加都更靠近理想體態，而非多餘脂肪。

Cocoa 抗老：從代謝症候群到肝臟保護的黑色力量

作者：曾怡鈞營養師

疫情後，許多人開始重視健康生活，但上班久坐、作息不規律與飲食失衡，讓慢性病悄悄找上門。無論是長時間使用電腦的辦公族，還是致力於體態管理的健身族，都面臨潛藏的代謝與發炎風險。

在眾多標榜「健康」的食品中，黑巧克力因其濃郁口感與潛在健康功效而備受關注。不只是一時流行，近年來愈來愈多科學研究指出：高濃度黑巧克力中的多酚（尤其是黃烷醇）具有抗氧化、抗發炎、調節血壓與改善代謝的潛力。

本文將聚焦黑巧克力中關鍵活性成分的生理作用與臨床研究成果，探討它在代謝症候群、非酒精性脂肪肝與系統性發炎預防上的可能角色，並提供上班族與健身族的實用攝取建議。

為什麼運動也會痛風？

作者：曾怡鈞營養師

對職業運動員而言，賽季期間連續出賽、氣候炎熱、高強度練習早已成為日常。你可能習慣在賽後快速補充高蛋白飲食，甚至以節食或額外訓練來控制體重與維持狀態。然而，你是否曾在賽後突然感到腳趾、膝蓋或腳踝劇痛紅腫，並誤以為是舊傷復發或輕微扭挫？

實際上，這很可能是「運動型痛風」的警訊——在高尿酸體質者身上，因脫水、空腹、過度訓練導致乳酸堆積與代謝紊亂，便可能誘發的急性關節炎。對長時間暴露於夏季高溫、補水不足或飲食控制嚴格的運動員而言，這已不再只是理論風險，而是實際且需正視的健康挑戰。

不只是熱量赤字！重構減重新公式

 作者：曾怡鈞營養師

你是否總是在晚上加班後來一頓豐盛的宵夜，或因為行程滿檔而跳過早餐？若你正試圖控制體重，這些「時間上的飲食選擇」可能正在悄悄左右你的努力成果。越來越多研究指出，即使總熱量攝取相同，進食時間的不同可能導致減重結果天差地遠。