作者:曾怡鈞營養師
2017年8月31日 星期四
如何查詢自己吃的營養品是否含有運動禁藥?
標籤:
運動禁用物質,
運動禁藥,
運動營養,
Aegis Shield,
Certified Drug Free®,
Cologne List,
Doping,
ergogenic aids,
HASTA,
Informed-Choice,
Informed-Sport,
NSF,
OPSS,
PSL,
supplements,
USADA,
WADA
2017年3月13日 星期一
2017年3月12日 星期日
淺談國內外運動營養師認證制度
作者:曾怡鈞營養師
在上一篇文章裡曾提到成為一個運動營養師須具備的知識與技能要求。而在臺灣,「營養師」屬於專門職業及技術人員,依法需通過國家高等考試取得合格證書,才具備有執行營養師業務的資格,並受到法律保障其執業權。此乃根據營養師法第一條:「中華民國人民經營養師考試及格,並依本法領有營養師證書者,得充營養師。」
在上一篇文章裡曾提到成為一個運動營養師須具備的知識與技能要求。而在臺灣,「營養師」屬於專門職業及技術人員,依法需通過國家高等考試取得合格證書,才具備有執行營養師業務的資格,並受到法律保障其執業權。此乃根據營養師法第一條:「中華民國人民經營養師考試及格,並依本法領有營養師證書者,得充營養師。」
由於營養是一個如此與人群密切相關的行業,因此不僅是在臺灣,即使是在世界各國也都出現許多令人感到困惑並容易混淆的名稱,例如Nutritionist, Certified Nutrition Specialist (CNS), Nutrition consultant or nutrition coach等。而在臺灣,像是營養專家、營養諮詢師、營養管理師/士、營養執行師、營養照顧師、營養治療師、健康管理師等,其實都已經踩在營養師法第五條規定「非領有營養師證書者,不得使用營養師名稱。」的邊緣上。
補充抗氧化劑真的有必要嗎?
作者:曾怡鈞營養師
以往認為高強度運動後應該補充抗氧化劑來抵銷激烈運動產生的自由基,也可以減少運動後的肌肉痠痛。但近期的研究發現,補充抗氧化劑會抵消掉運動訓練對於肌肉適應的效果以及運動對於慢性疾病的健康效應;而抗氧化劑的使用和減少肌肉酸痛之間也沒有可靠的證據顯示有效。消費者投注了大量的金錢在服用抗氧化劑,並且服用劑量常常遠高於推薦劑量,卻沒有相對應的效果,別再浪費錢啦!
以往認為高強度運動後應該補充抗氧化劑來抵銷激烈運動產生的自由基,也可以減少運動後的肌肉痠痛。但近期的研究發現,補充抗氧化劑會抵消掉運動訓練對於肌肉適應的效果以及運動對於慢性疾病的健康效應;而抗氧化劑的使用和減少肌肉酸痛之間也沒有可靠的證據顯示有效。消費者投注了大量的金錢在服用抗氧化劑,並且服用劑量常常遠高於推薦劑量,卻沒有相對應的效果,別再浪費錢啦!
標籤:
肌肉酸痛,
肌肉適應,
自由基,
抗氧化劑,
恢復,
運動補充,
維生素C,
維生素E,
營養增補,
antiosidants,
DOMS,
muscle hypertrophy,
muscle pain,
muscle soreness
運動膳食補充劑的挑選原則
作者:曾怡鈞營養師
競技運動的高度競爭壓力和奪牌後的實質性回報,在安全和合法的前提下,給運動員帶來了高度的動力去採用任何只要有可能帶來一些微小效益的策略。運動膳食補充劑的從業者知道這些競技運動員的需求,無論是承諾大幅提升運動表現,或只是讓運動員不會錯過他們的競爭對手所使用的東西,因此而營銷了大量的運動膳食補充劑。
膳食補充劑包含了廣泛的產品,包括必需營養素(維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸等),中草藥、植物藥和具有維持健康和優化運動表現的特定產品。如果使用得當,一些補充劑確實可以為運動員帶來好處,但有些可能對健康和/或運動表現有害。市售的運動營養補充品琳瑯滿目,到底要如何挑選符合自己需求的運動膳食補充劑,一個優良的運動膳食補充劑又該符合哪些條件呢?
競技運動的高度競爭壓力和奪牌後的實質性回報,在安全和合法的前提下,給運動員帶來了高度的動力去採用任何只要有可能帶來一些微小效益的策略。運動膳食補充劑的從業者知道這些競技運動員的需求,無論是承諾大幅提升運動表現,或只是讓運動員不會錯過他們的競爭對手所使用的東西,因此而營銷了大量的運動膳食補充劑。
膳食補充劑包含了廣泛的產品,包括必需營養素(維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸等),中草藥、植物藥和具有維持健康和優化運動表現的特定產品。如果使用得當,一些補充劑確實可以為運動員帶來好處,但有些可能對健康和/或運動表現有害。市售的運動營養補充品琳瑯滿目,到底要如何挑選符合自己需求的運動膳食補充劑,一個優良的運動膳食補充劑又該符合哪些條件呢?