當你在進行高強度運動時，若感受到肌肉酸脹與動作逐漸遲鈍，很可能正面臨一種名為「代謝性酸化」的生理現象。這種現象會限制運動的持久性與爆發力。而β-丙氨酸（Beta-Alanine）作為一種補充劑，因其能有效提高肌肉中肌肽（Carnosine）濃度而備受矚目。肌肽是一種關鍵的細胞內緩衝劑，能中和高強度運動中累積的氫離子，幫助維持肌肉內的酸鹼平衡，延緩疲勞。本篇文章將深入解析β-丙氨酸的作用機轉、研究證據、補充建議與潛在副作用，協助讀者更科學地提升運動表現。
2019年1月22日 星期二
減少運動代謝性酸化的緩衝劑（下）──β-丙氨酸 (Beta-Alanine)
作者：曾怡鈞營養師
當你在進行高強度運動時，若感受到肌肉酸脹與動作逐漸遲鈍，很可能正面臨一種名為「代謝性酸化」的生理現象。這種現象會限制運動的持久性與爆發力。而β-丙氨酸（Beta-Alanine）作為一種補充劑，因其能有效提高肌肉中肌肽（Carnosine）濃度而備受矚目。肌肽是一種關鍵的細胞內緩衝劑，能中和高強度運動中累積的氫離子，幫助維持肌肉內的酸鹼平衡，延緩疲勞。本篇文章將深入解析β-丙氨酸的作用機轉、研究證據、補充建議與潛在副作用，協助讀者更科學地提升運動表現。
當你在進行高強度運動時，若感受到肌肉酸脹與動作逐漸遲鈍，很可能正面臨一種名為「代謝性酸化」的生理現象。這種現象會限制運動的持久性與爆發力。而β-丙氨酸（Beta-Alanine）作為一種補充劑，因其能有效提高肌肉中肌肽（Carnosine）濃度而備受矚目。肌肽是一種關鍵的細胞內緩衝劑，能中和高強度運動中累積的氫離子，幫助維持肌肉內的酸鹼平衡，延緩疲勞。本篇文章將深入解析β-丙氨酸的作用機轉、研究證據、補充建議與潛在副作用，協助讀者更科學地提升運動表現。
2017年3月13日 星期一
D-核糖補充的新視角
作者：曾怡鈞營養師
D-核糖這個成分常見於各類運動補充劑，特別是訓前配方、肌酸混合劑與運動後恢復飲品中。這種源自於糖類代謝的單醣，為DNA、RNA及細胞內能量貨幣三磷酸腺苷（ATP）的組成基石之一。許多運動者可能曾疑惑：我們的身體本就能自行合成核糖，那麼額外補充是否有益？近年來的研究提供了更細緻的答案，尤其針對ATP恢復速度與延遲性肌肉痠痛（DOMS）的緩解，揭示了D-核糖潛在的輔助角色。
D-核糖這個成分常見於各類運動補充劑，特別是訓前配方、肌酸混合劑與運動後恢復飲品中。這種源自於糖類代謝的單醣，為DNA、RNA及細胞內能量貨幣三磷酸腺苷（ATP）的組成基石之一。許多運動者可能曾疑惑：我們的身體本就能自行合成核糖，那麼額外補充是否有益？近年來的研究提供了更細緻的答案，尤其針對ATP恢復速度與延遲性肌肉痠痛（DOMS）的緩解，揭示了D-核糖潛在的輔助角色。
2017年3月12日 星期日
運動膳食補充劑的挑選原則
作者：曾怡鈞營養師
在競技運動的世界裡，毫釐之差決定勝負。為了爭取每一絲提升運動表現的可能，運動員們對各種策略趨之若鶩，而膳食補充劑正是其中最受矚目的工具之一。在合法與安全的前提下，補充劑或許能提供競爭優勢，但選擇錯誤，卻可能導致健康風險甚至禁賽處分。究竟該如何挑選適合的運動膳食補充劑？這裡有幾個關鍵原則值得深入了解。
在競技運動的世界裡，毫釐之差決定勝負。為了爭取每一絲提升運動表現的可能，運動員們對各種策略趨之若鶩，而膳食補充劑正是其中最受矚目的工具之一。在合法與安全的前提下，補充劑或許能提供競爭優勢，但選擇錯誤，卻可能導致健康風險甚至禁賽處分。究竟該如何挑選適合的運動膳食補充劑？這裡有幾個關鍵原則值得深入了解。