銀絲攻防戰：白髮可復黑嗎？

作者：曾怡鈞營養師

隨著年齡漸長，每天早晨對著鏡子撥弄頭髮，那幾根銀白色的髮絲總是特別刺眼。為了掩蓋它們，我試著定期染髮，卻發現有些白髮韌性驚人，藥水怎麼補就是不上色，或是染完沒幾週，髮根又像雜草般竄了出來。

但最令我在意的不是染髮劑，而是惱人的白髮，到底是不可逆的老化，還是工作壓力太大的代價？我們能不能透過調整營養，讓白髮復黑？

素食運動員常見營養缺乏

作者：曾怡鈞營養師

許多運動員會採用素食的生活方式，這可以是健康且不影響運動成績的個人選擇。然而素食者因為食物種類的來源有限，加上長期運動導致的生理狀態需求，必須更加意識到所選擇的食物需能夠維持熱量需求並滿足訓練和恢復的需要及支援適當的免疫功能。此外，需特別注意是否會有營養缺乏的問題，尤其是純素食者。那麼有哪些營養問題是常見會發生在素食運動員身上的呢？