運動完大汗淋漓，許多人拿起一瓶椰子水，信心滿滿地說：「我不喝運動飲料，我喝天然的椰子水補水又補電解質！」這樣的選擇合理嗎？文獻確實支持椰子水是一種有營養的天然飲品，被認為兼具功能性與保健價值，但它能否真正達到補水與補充電解質的效果？對於經常運動或身處高溫環境的人來說，這可能不只是口感與健康印象的選擇，而是一項科學的取捨。
本文將帶你用營養師的視角，從椰子水的營養組成、研究實證，到實際應用，逐步釐清這個「天然運動飲料」的真相。
2025年8月19日 星期二
2025年8月9日 星期六
HMB 會是增肌訓練的隱形助攻嗎？
作者：曾怡鈞營養師
「今天腿練完真的爆炸……要不要試試看這罐 HMB？」健身房一角，一位肌肉痠痛的健身愛好者在貨架前猶豫不決。從社群平台到運動營養論壇，HMB 被冠上「抗分解神器」、「增肌黑科技」的頭銜，吸引了無數訓練者的目光。這種從白胺酸代謝而來的物質，究竟是肌肉的救星，還是商業的過度包裝？
