作者：曾怡鈞營養師 在越野登山車（MTB）的極限競技中，選手面對的不僅是陡峭的單軌坡道，還有技術路段帶來的頻繁高強度衝刺。當賽道坡度超過 8%，重力即取代空氣阻力，成為阻礙前行的絕對主宰，因此體重常被視為「隱形的齒比」，每一公克的脂肪都可能成為上坡時功率輸出的負累。 自 1996...

作者：曾怡鈞營養師 在現代競技運動的殿堂中，體重與體組成常被視為影響表現的重要變項。對耐力型項目來說，較高的力量重量比可能提升移動效率；對量級運動來說，體重更直接關係到能否出賽，且進入更低的體重分級通常意味著能在力量與臂展上佔得先機；對某些團隊運動而言，增加或降低體重，甚至會牽動...

作者：曾怡鈞營養師 在運動營養界，肌酸（Creatine）一直被視為增進肌力與爆發力的「黃金選擇」。然而，隨著研究視野的擴大，科學界開始對它產生了更多期待。就在 2026 年初， 國際運動營養學會（ISSN）發布的抗氧化劑立場文件 中，曾提及肌酸除了能源緩衝外，似乎展現出某種「抗...

作者：曾怡鈞營養師 清晨六點，鬧鐘劃破寧靜。許多運動愛好者為了追求極致的減脂效果，選擇在未進食的狀態下換上跑鞋，支撐這份意志力的，往往是一個深植人心的代謝願景：空腹訓練能燃燒更多脂肪。 然而，當我們剝開細胞訊號傳導與荷爾蒙波動的底層邏輯，空腹訓練（Fasted Training）...

作者：曾怡鈞營養師 在健身房、球場和訓練中心裡，營養補充品幾乎已經成了標配。有人喝乳清蛋白想增強力量，有人吃肌酸想衝刺更快，也有人補充 β-丙胺酸，希望自己在爆發力表現上再進一步。但問題是：這些補充品真的有效嗎？還是只是「感覺有吃就比較安心」？ 一篇於2025 年發表的運動補充品...

作者：曾怡鈞營養師 在運動科學的世界中，有一個令人困惑的現象：為什麼兩位運動員執行幾乎完全相同的訓練課表——相同的跑動距離、相同的間歇強度、甚至相似的休息安排——在幾個月後，其中一位的耐力與速度顯著提升，另一位卻陷入疲勞與進步停滯的泥淖？ 傳統觀點往往將此歸因於基因差異、訓練量不...

作者：曾怡鈞營養師 每次高強度訓練後，肌肉的灼熱感與延遲性痠痛（DOMS）總讓人懷疑：「是不是自由基太多？我該多吃點維他命 C 或 E？」 2017 年時我們已經談過一個重要觀念： 高劑量抗氧化補充（特別是維他命 C、E）可能會干擾訓練適應 。當時的重點在於破解「自由基是壞東西」...

作者：曾怡鈞營養師 想像一個場景：你為了重要的賽事已準備數月，每天努力訓練，把身體狀態調整到最佳。賽前一天晚上，你想「吃點清爽的」，於是夾了一盤看起來很健康的生菜沙拉。結果，隔天清晨把你叫醒的不是鬧鐘，而是劇烈的腹痛。當隔天你臉色慘白地站上賽場時，雙腿像被掏空，原本穩定的動作全走...

作者：曾怡鈞營養師 你是否曾經懷疑，某場明明實力相當的對決，卻出現了戲劇性的崩盤；或是某個關鍵時刻的失誤，看起來既詭異又刻意。這可能不是你的錯覺。在那一刻，比賽或許已經不再是比賽，而是一場被寫好的劇本。 比賽操縱（Match Fixing），又稱「競賽操縱（Competition...

作者：曾怡鈞營養師 每位量級運動員都明白「過磅」的重要性。有時候，哪怕只超出 0.5 公斤，也可能意味著比賽資格被取消，幾個月的訓練成果瞬間化為烏有。對女性選手而言，最令人沮喪的，莫過於賽前減重階段卻遇上了經期所帶來的減重停滯甚至體重增加。明明訓練量沒有減少、飲食也都沒放縱，體重...